Guma guar

Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum

Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum

Żółtawobiała guma guar, pozyskiwana z nasion Cyamopsis tetragonolobus (bobowate), zawiera długołańcuchowe węglowodany. Stosowana jest w roztworach wodnych jako emulgator lub czynnik zagęszczający.