Sorbinian potasu to sól kwasu sorbowego, krótkołańcuchowego, nienasyconego kwasu tłuszczowego. Sól potasowa kwasu sorbowego ma właściwości stabilizujące produkt.
Sorbinian potasu to sól kwasu sorbowego, krótkołańcuchowego, nienasyconego kwasu tłuszczowego. Sól potasowa kwasu sorbowego ma właściwości stabilizujące produkt.